ספגטי בולונז

• מרתיחים בסיר ליטר וחצי מים.
• מוסיפים כף מלח ושברו פנימה חצאי ספגטי.
• מבשלים על אש בינונית רבע שעה.
• בינתיים, קוצצים בצלים. ומאדים אותם בשמן עד לגוון מעט שקפקף.
• כותשים שום ומוסיפים אותו ואת הבשר הטחון לבצל.
• מטגנים כ-10 דק’. מקפידים לערבב כל דקה ולפורר גושי בשר.
• מערבבים חצי ליטר מים, רסק עגבניות ופלפל שחור.
• יוצקים את הרוטב על הבשר ומחממים 5 דק’ נוספות על אש גבוהה.
• מחברים בין הבשר לרוטב ומשאירים עם מכסה סגור 5 דק’ לספיגת הטעמים.
• מגישים. בתאבון 😋