סלמון צלוי

• משרים את מנות הסלמון בכוס מיץ לימון במשך שעתיים.
• בינתיים מכינים את המשרה: כותשים את שיני השום, מוסיפים דבש, מלח, פלפל שחור, שמן ומים, ובוחשים היטב.
• מעבירים את הסלון להשריה של שעה במרינדה שהכנו.
• מחממים מחבת פסים על אש גבוהה במשך חצי דקה.
• מנמיכים את הלהבה ומניחים את מנות הסלמון, כולל הנוזלים.
• לאחר כ-10 דק’, כאשר הסלמון נצרב בתחתית והגוון הכללי שלו נהיה בהיר יותר, הופכים את המנות לצריבה בצד השני באותו משך זמן שבישלנו את הצד הראשון.
• מעבירים לצלחות. אפשר להוסיף פרוסות לימון.
• בתאבון 😋